Hajmalle fisk (Pangasius) smager bedst som grillmad
De færreste danske kokke vil i dag anvende Pangasius i køkkenet, til trods for at Hajmalle fisk i sandhed smager godt på grillen. Når alt kommer til alt, skyldes det dog hovedsageligt, at Pangasius kræver en del forberedelse, hvor det altså er langt nemmere håndtere en ørred eller laks. Uanet hvordan man vender og drejer…